首頁 旅游 正文

微山湖魚館,微山湖亂燉魚的做法

本文主要是收集各類大家關心的問題以及網友的解答。 亂燉魚怎么做好吃,亂燉魚的家常做法 1 – 下面…

本文主要是收集各類大家關心的問題以及網友的解答。景點照片

燉魚怎么做好吃,亂燉魚的家常做法

1

下面是更多關于微山湖魚館的內容

2

配料:姜,蒜,蔥,干辣椒.料酒,,糖.老抽.精鹽,.主料:魚,(河魚,江魚.)都可以.一斤半的最好!做法:魚洗凈,魚身打上花口.容易入味.姜:三錢切絲,蒜:兩半拍開,蔥:一根切段,醋一兩,料酒一兩,老抽少許.白糖五錢.然后把蔥姜蒜,干辣椒,醋,料酒,白糖,老抽混合放在一個碗里,加如少量的水,泡五分鐘既可.熱鍋:放入適量的植物油燒熱,把事先準備好的碗里的配料都到入鍋里,用勺快攪,等炒出香味,出現泡泡時,放入洗凈的魚,加入清水.沒過魚正好.用文火慢燉.魚入鍋時放入精鹽.等湯快收凈時放入味精.當湯幾乎全部收凈時就可以出鍋了,可以根據個人的喜好放點香菜等.一道美味的亂燉魚就做成了

3

食材主料魚3條輔料香菜,蔥花,花椒大料1g步驟1.一定要注意火候,時間2.可以適合自己的口味加些調味料3.做過二次才有點小成就小貼士一定要掌握好火候

4

1、鍋里熱油,油把魚放在里面2面金黃,加入少許的水,放入適量的腌制的已經放過鹽了,因為添了水所以還要再放鹽,不然會太淡),加入蔥段,姜片,蓋鍋蓋

2、水開后開小火,燜一會兒就可以出鍋了,出鍋之后立刻撒上香菜、胡蘿卜絲

亂燉魚,是一道古菜,就是將各種各樣的魚放在一個鍋內燉。其起源于一個古代的國家,據說是當時有一種紅尾鯉魚特別珍奇,所以就被國王下令漁民必須作為貢品上交,違令者株連九族,所以當時的漁民都不敢自己吃。但是有一個漁民聽說紅尾鯉魚能夠治療他老母親的病時,就特別想抓住一條紅尾鯉魚。也許是他的孝心感動了上天,果真再一次捕魚時逮住了一條紅尾鯉魚。于是他冒著生命危險給他母親燉了,但是世界上沒有不透風的墻,當他的魚就要燉熟時官兵來了,這時他的親戚在情急之下將所有的各色各樣的魚都放入鍋中,就這樣這位孝順的漁民因為官兵分辨不出鍋里的魚兒躲過一劫。但是,當官兵走后,漁民一家開始吃魚時,感覺魚的味道要比燉單種魚時要鮮美的多,于是就在民間流傳下來了。

5

1.鍋里入油。2.魚兒下油鍋煎一下,煎放適量醋烹一下。3.然后放入蔥姜蒜。4.然后放入花椒粉,糖,醬油,料酒,適量清水。5.大火燒開后小火燉上,二十分鐘就差不多了。6.調入味精關火出鍋就OK了。

6

7

本文來自網絡,不代表上海九日立場,轉載請注明出處。
手機掃一掃打開網站

手機掃一掃
體驗最佳瀏覽效果

5544444